Филе куриное с апельсинами рецепт. Куриная грудка с апельсинами

Ингредиенты:

филе куриной грудки без кожи - 2 шт
апельсин - 2 шт
соль, паприка, черный перец молотый, растительное масло

филе накачиваем соком фруктов
обвалакиваем в специях, соли и растительном масле
запекаем в духовке

Я уже не раз выкладывал рецепты куриных грудок в своем блоге и рассказывал про их специфичность. Но, повторюсь. Это мясо очень сухое само по себе, хотя и нежное. Есть подходы, которые позволяют сохранить нежность и даже сочность в готовом блюде. Кстати, если вам интересно, можете ознакомиться с материалом как правильно разделывать куриную тушу и отделить от нее филе грудки . Так вот, сегодня мы рассмотрим рецепт куриной грудки с апельсином, запеченной в духовке . На него меня "натолкнуло" видео с Друже Обломовым. Этот парень с каждым годом все лучше и лучше готовит. Желаю ему не останавливаться, глядишь и на ТВ выйдет! Главная особенность рецепта в том, что мы будем накачивать филе соком апельсина. Итак, приступим!

Ну, что давайте попробуем ее на вкус. Я думаю, что даже на фото видно, какая она сочная! С главной задачей мы справились! А вот сочетание мяса с апельсином не всем может понравится, хотя и любителей полно! На мой вкус лучше с курицей играет именно молотая апельсиновая цедра. Она придает праздничный аромат и не мешает вкусу мяса! Под этим рецептом вы найдете еще несколько вариантов похожих блюд, которые могут вам понравится. Всем приятного аппетита!

Куриная грудка с апельсинами в духовке — блюдо в стиле «фьюжн», но пугаться этого не стоит! Те, кто привык к классическим сочетаниям продуктов тоже по достоинству оценят такую курочку. Апельсин в готовом блюде практически не ощущается. Мясо птицы получается насыщенным, с лекгим кисло-сладким привкусом и неповторимым ароматом костра (потому что мы будем мариновать грудку с использованием уксуса). В общем, если хотите приготовить из надоевшей куриной грудки что-то необычное, этот рецепт вам подходит!

Ингредиенты:

Куриная грудка — 500 гр.
Лук — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Специи (куркума, корица, смесь перцев) — 1 ч.л.
Соль — по вкусу

Приготовление:

Грудку предварительно разморозьте, если покупали замороженную и снимите кожу.

Лук нарежьте полукольцами средней толщины.

Апельсин очистите, разделите на дольки и порежьте небольшими кусочками. Постарайтесь доставть все косточки.

Если хотите получить более яркий и насыщенный аромат цитруса в готовом блюде, то предварительно вымойте апельсин и натрите его кожу (только оранжевый слой, не белый!) на мелкой терке. Цедру в дальнейшем добавьте к остальным приправам. Достаточно половинки чайной ложки.

Мякоть апельсина пробейте блендером и добавьте специи с солью.

В ингредиентах указана корица. Это не случайно, поскольку, во-первых, она отлично подходит к кисло-сладким блюдам из курицы. А, во-вторых, способствует похудению. Не знали?

Размешайте маринад, добавьте кусочки грудки (нарезать куриное мясо можно произвольно) и лук.

Размешайте и добавьте яблочный уксус (можно заменить на лимонный сок).

Накройте крышкой и дайте промариноваться грудке (на это понадобится примерно час).

На противень выложите фольгу, сделав небольшие бортики. Можно использовать и форму для запекания, но у меня не оказалось ее нужного размера. Выложите курицу с фрагментами апельсина и лука ровным слоем. Поставьте в духовку на 170 градусов.

Периодически помешивайте кусочки, чтобы они не подгорали. Буквально через минут 25 все будет абсолютно готово.

Кушайте и худейте! Приятного аппетита вам, и хорошего настроения!

Для праздничного стола идеально подойдет такое блюдо, как курица с апельсинами в духовке. Существует множество вариаций подачи такого изысканного и ароматного горячего. Мясо при этом выходит сочное и мягкое.

Готовится курица, запеченная с апельсинами, на основе таких компонентов:

курица – 2000 г;
апельсины – 2 шт.;
чеснок – 5 зуб.;
соль;
перец черный молотый;
мед и горчица – пожеланию.

Пошаговый рецепт:

Промыть под проточной водой курицу, обсушить бумажными полотенцами.
Натереть перцем и солью.
Порезать кружками апельсины. Допускается убрать цедру для менее выраженного аромата и вкуса цитрусовых.
Очистить и измельчить чеснок при помощи ножа.
Тушку уложить в форму. Осторожно отделить на животе шкурку, в каждый образовавшийся карман вложить нарезанный фрукт. Такую же процедуру проделать на спине курицы.
Внутреннюю часть курицы заполнить чесноком и апельсинами.
Окорочка нужно связать.
Апельсины, которые остались, выложить вокруг мяса.
Запекать на протяжении 2 часов в разогретой до 180 градусов духовке.

Готовое блюдо имеет золотистую хрустящую корочку. Куски апельсинов нужно извлечь перед подачей к столу.

На заметку! Для запекания курицы с апельсинами опытные кулинары советуют применять фольгу или специальный рукав.

Сытное блюдо с картофелем

Благодаря сладким и ароматным цитрусовым мясо пропитывается, несмотря на свою суховатую текстуру. Это же происходит и с овощами во время подготовки. Для блюда с картошкой понадобятся:

6 куриных ножек;
0,6 кг картофеля;
2 апельсина;
2 ч. л. меда;
горчица зернистая – 2 ч. л.;
оливковое масло;
соль;
перец;
базилик.

Пошаговая инструкция:

Добыть сок из одного цитрусового.
Соединить с солью, медом, горчицей, перцем.
Натереть полученной массой промытые и высушенные ножки курицы.
Настаивать 30 минут.
Порезать большими кусками очищенный картофель. Посолить и поперчить.
Выложить мясо и овощи на смазанный маслом противень.
Покрыть слоем нарезанного тонкими слайсами апельсина с базиликовыми листками.
Покрыть фольгой. Выпекать при 180 градусах в течение 30 минут.
Снять фольгу для образования румяной корочки.

Подавать к столу в горячем виде, выложив на большое блюдо и украсив зеленью.

Оригинальный вкус с яблоками

Часто к зимним праздникам готовят запеченную курицу с апельсинами и яблоками. Необходимые ингредиенты:

целая курица;
апельсины – 2 шт.;
яблоки – 2 шт.;
бадьян – 1 звездочка;
кориандр;
соль;
перец;
сливочное масло – 0,04 кг.

Пошаговое приготовление:

Вымыть и натереть курицу смесью из соли, перца и кориандра.
Внутрь птицы уложить нарезанный апельсин и яблоко, бадьян.
Ножки связать кулинарной ниткой.
Форму для запекания смазать маслом. На дно уложить кружочки фруктов. Сверху разместить курицу.
Смазать растопленным маслом при помощи кисточки всю поверхность птицы.
Запекать в духовом шкафу 45 минут при температуре в 180 градусов.

Курочку с золотистой корочкой подают в большом блюде к столу. Ароматы фруктов переплетаются между собой и дополняют праздничную картинку.

Курица с апельсинами от Юлии Высоцкой

Даже такое распространенное блюдо, как запеченная курица с апельсинами, может заиграть новыми красками, если за дело берется Юлия Высоцкая. Для приготовления горячего по ее рецепту понадобятся:

курица;
2 апельсина;
3 горсти оливок;
1 красный лук;
3 зубка чеснока;
8 веток тимьяна;
0,2 л портвейна;
2 ч. л. оливкового масла;
по щепотке соли морской и перца черного свежемолотого.

Пошаговая рецептура:

Промыть и нарезать небольшими кусками курицу. Добавить соль и перец.
В сковороде с толстым дном разогреть оливковое и сливочное масло. Обжарить на большом огне мясо до золотистого оттенка.
Обрезать кожуру с апельсинов, которые порезать кольцами. Посыпать солью, перцем, тимьяном.
Дольками порубить очищенный лук.
Измельчить ножом чеснок.
Достать из сковороды мясные куски. Добавить туда лук, чеснок, тимьян. В слегка обжаренную массу вернуть куриные части.
Залить алкоголь и выпарить.
Добавить оливки, поверх блюда разложить апельсины. Тушить под приоткрытой крышкой до готовности основного компонента.

Грудки птицы с цитрусовыми фруктами в духовке

Не потребует много времени и затрат приготовление куриной грудки в апельсинах. Для этого понадобятся:

1000 г куриных грудок;
2 апельсина;
куриная приправа;
соль;
5 зубков чеснока.

Способ приготовления:

Снять кожицу с куриной грудки, вынуть кости. Порезать кусками вдоль.
Соединить в рукаве для запекания с измельченным чесноком и с кожурой апельсинов, а также мякотью, предварительно порезанной дольками.
Засыпать специями.
Закрепит края рукава. Встряхнуть его, чтоб каждый кусок был обвалян в приправе с соком цитрусовых.
Выложить на противень. Запекать при 180 градусах 45-50 минут.
Запеченные грудки выложить на блюдо для сервировки. Залить соком, который образовался в процессе подготовки и подавать к столу.

Рукав для запекания не должен соприкасаться со стенками духовки.

Готовим из куриных ножек

Довольно быстро готовятся и получаются вкусными куриные ножки с апельсинами.

Необходимые компоненты:

куриные голени – 6 шт.;
апельсины – 4 шт.;
мед – 2 ч. л.;
кориандр – ½ ст. л.;
тимьян – ½ ч. л.;
карри – ½ ч. л.;
чеснок – 3 зуб.;
оливковое масло – 4 ч. л.;
морская соль.

Пошаговая рецептура:

Выжать сок из 3-х цитрусовых. 1 апельсин порезать кружками.
Соединить сок с измельченным чесноком, медом и специями. Перемешивать до однородной консистенции.
В форму выложить голени, залить маринадом. Настаивать 3 часа.
Покрыть сверху апельсинами.
Готовить в духовке 45 минут при температуре в 180 градусов.

Горячее блюдо принято подавать с рисом или картофелем.

В процессе выпекания для образования хрустящей ароматной корочки следует смазывать мясные куски маринадом при помощи кулинарной кисточки.

Со сметанной заправкой

Курицу с цитрусовыми в сметане готовят из следующих компонентов:

куриное мясо – 2000 г;
3 апельсина;
0,3 л сметаны;
0,15 кг сыра;
специи;
соль;
перец.

Поэтапный рецепт:

Порезать мясо кусками. Приправить специями, посолить.
Залить мясо соком из одного апельсина.
Оставить настаиваться.
Выложить мясные куски на противень.
Покрыть слоем нарезанных фруктов.
Разбавить водой сметану. Залить куриное мясо.
Готовить в духовке при 200-220 градусах 60-75 минут.
За 10 минут до готового состояния засыпать тертым на терку сыром.

Блюдо подается к столу с любым овощным гарниром.

Как приготовить с медом

Особенно ароматной получается курица с медом. Для приготовления необходимо использовать такие ингредиенты:

куриные бедра – 8 шт.;
апельсин – 2 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
мед – 4 ч. л.;
горчица – 2 ч. л.;
растительное масло – 8 ч. л.;
розмарин;
перец;
соль.

Чтобы получить вкусное изысканное блюдо, нужно выполнить следующие действия:

Соединить сок из половины цитрусового фрукта с медом, горчицей, прессованным чесноком и маслом.
Посолить и поперчить мясо. Опустить в маринад. Настаивать 30 минут.
Разогреть духовую печь до 180 градусов.
Порезать апельсин дольками, распределить между куриными кусками.
Запекать 40 минут.
За 5 минут до готовности добавить несколько веточек розмарина.

Мясо курицы получается ароматным и вкусным с золотистой корочкой. Такое блюдо непременно порадует гостей и домочадцев.

Нет схожих материалов

Куриное мясо – это вкусный диетический продукт. На 100 г мяса приходится до 190 ккал, при этом при варке сохраняется только 137 ккал, в процессе жарки калории увеличиваются до 210 ккал, а в ходе тушения снижаются до 164 ккал. Не забывайте про эти показатели, когда будете готовить, например, курицу с апельсинами в сковороде.

О свойствах данного вида мяса наслышаны все. Оно не только богато белком, что стимулирует иммунитет и нервную систему, но и полезно при сердечных заболеваниях. Курица намного быстрее усваивается, чем другие виды мяса.

Апельсин – один из главных ингредиентов блюда

Апельсин – это цитрусовый фрукт из побережья Средиземного моря и Центральной Америки. В нем содержатся витамины А, В, РР, С, магний, кальций, железо, фосфор, натрий. В 150 г фрукта имеется 80 мг аскорбиновой кислоты, это достаточная дневная норма для нашего организма.

Цитрусовые полезны для всех наших органов, особенно в период авитаминоза и понижения иммунитета. Также они действуют как противовоспалительное, общеукрепляющее и противомикробное средство. Его сок тонизирует, улучшает обмен веществ, чем способствует возбуждению аппетита.

Кожура фрукта также состоит из многих полезных веществ, поэтому используется в кулинарии в виде цедры, настоя или варенья.

Рецепт 1. Курица с апельсинами (жарим на сковороде)

Ингредиенты:

30 грамм сливочного масла,
ложку масла растительного,
8 ножек куриных;
2 лука нарезанных;
2 дольки чеснока измельченного;
¼ стакана сока апельсина;
2 маленькие ложечки апельсиновой цедры;
¾ ложки ложечки сахара;
полстакана вина белого;
полстакана воды;
40 грамм сухого концентрата французского лукового супа.

Способ приготовления:

В сковороде греем растительное и сливочное масло. Жарим куриные ножки с двух сторон на среднем огне до образования корочки. Выкладываем на бумажные полотенца обсушить;
Обжариваем лук с чесноком, затем добавляем цедру, сок, вино, сахар, разбавленный суп с водой. Размешиваем до однородного состояния;
Кладем мясо. Как только закипело, убавляем огонь и тушим под крышкой минут 40, периодически помешиваем.

Готовая курица с апельсинами отправляется на стол.

Рецепт 2. Курица на сковороде с апельсинами

Ингредиенты:

600 грамм грудки;
2 апельсина;
масло сливочное;
перец, соль, карри.

Способ приготовления:

Подавать куриное филе с апельсинами лучше к рисовому гарниру. Приятного аппетита!

Рецепт 3. Курица в мультиварке с апельсинами

Ингредиенты:

600 грамм крылышек, голени птицы;
5 грамм сухой паприки;
400 грамм апельсина;
кориандр, соль.

Способ приготовления:

Курица в мультиварке с апельсинами получается нежная, действительно полезная и вкусная.

Рецепт 4. Тушеная в мультиварке курица с апельсинами

Ингредиенты:

куриное филе;
2 апельсина;
масло растительное;
соль.

Способ приготовления:

Такое блюдо отлично подойдет к макаронам, крупам и вареной картошке.

Рецепт 5. Курица с апельсинами в духовке

Ингредиенты:

1,2 кг птицы;
4 апельсина;
100 грамм меда;
чеснока – 2 дольки;
молотый кориандр, куркума 1 ложка;
соль, масло оливковое.

Способ приготовления:

У нас получилась красивая хрустящая курица с апельсинами и медом!

Рецепт 6. Запеченное куриное филе с апельсинами в духовке

Ингредиенты:

4 куриных филе;
апельсин;
чеснок;
50 г сливочного масла;
ложка апельсинового джема,
перец, соль.

Способ приготовления:

Натираем цедру с апельсина, выжимаем сок из мякоти, измельчаем зубчика чеснока;
Смешиваем растопленное масло с цедрой, джемом, чесноком, тремя ложками сока;
Филе моем, вытираем бумажным полотенцем, обсыпаем солью и перцем;
Форму для выпекания застилаем фольгой, кладем туда филе, намазываем обильно смесью, сверху закрываем фольгой;
Ставим выпекать в нагретую духовку до 180 градусов на пятнадцать минут. Затем снимаем фольгу, запекаем о готовности, поливая мясо соусом.

Выбор курицы для приготовления

При выборе куриного мяса обязательно обращайте внимание на её запах и цвет. Если почувствовали, хотя бы немножко неприятный запах, откажитесь от этого продукта. По цвету мясо должно быть бледно-желтого цвета с розовым оттенком, а мясная часть с округлостями в области грудки, без резко выделяющихся костей.
Лучшего всего употреблять домашнюю птицу, поскольку в её мясе нет антибиотиков, которые часто используют для выращивания птицы в производственных масштабах. По этой же причине варить супы рекомендуют на вторичном бульоне.
Однако стоит отметить, что домашняя курица будет более жесткой, и для того, чтобы мясо стало мягким, его нужно будет предварительно замариновать и длительное время тушить на медленном огне.
Хранят филе и бедра в холодильнике в герметичной упаковке не более двух дней. Разделывать курицу нужно на пластиковой доске, но не деревянной, поскольку пластик вымывается, а дерево впитывает бактерии и может хранить их около месяца.
Готовится цельная птица порядка часа-полтора, чтоб возле косточек мясо не было красного цвета.

Потрясающе вкусное горячее — курица с апельсинами в духовке. Это отличный вариант основного блюда для праздничного стола. Цитрусовый состав делают вкус мяса очень ярким и интересным. При этом горячее не получается сладким.

Ингредиенты:

спелые сочные апельсины – 400 – 450 г;
классический майонез – 100 – 150 мл;
свежий чеснок – целая головка;
куриная тушка – 1 шт. (на 1,8 кг);
поваренная соль – 1 десертная ложка;
растительное масло и перец.

Приготовление:

Цитрусовые тщательно вымыть с использованием жесткой щетки, так как они будут добавляться в блюдо вместе со шкуркой. Порезать их толстыми пластинками. Удалить косточки.
Острым тонким ножом аккуратно поднять кожицу на подготовленной куриной тушке. Не срезать ее! Засунуть под кожицу апельсиновые кусочки по всей поверхности спинки птицы.
Майонезный соус посолить, поперчить. Смешать с раздавленным чесноком (небольшим количеством).
Покрыть получившейся ароматной массой тушку снаружи.
Внутрь уложить оставшиеся фрукты, порезанные небольшими кусочками. Туда же отправить и остальной очищенный чеснок целыми зубками.
Брюшко закрепить зубочистками. Связать ножки тушки, чтобы она не разваливалась в процессе запекания.
Уложить курятину в форму, промазанную маслом.
Запекать блюдо 1,5-2 часа при 190 градусах.

Подать курицу, запеченную с апельсинами, целиком на красивой широкой тарелке.

С добавлением яблок

Ингредиенты:

сладкая горчица – 2 ч. л.;
свежий чеснок – 1 долька;
куриная тушка среднего размера – 1 шт.;
измельченный имбирь – 1 ч. л.;
соевый соус (классический, без добавок) – 2 десертные ложки;
сухая аджика – на кончике ложки;
поваренная соль – по вкусу;
кислые яблоки – 2 шт.;
апельсин – 1 шт. (крупный).

Приготовление:

Смешать вместе все ингредиенты, кроме мяса и фруктов. Из них получился ароматный маринад. Чеснок предварительно нужно размять.
Смесью со всех сторон натереть подготовленную тушку птицы (промытую и сухую). Оставить ее в таком виде на пару часов.
Все фрукты тщательно вымыть щеткой. Порезать крупными кусками вместе с кожурой. Попадающиеся в процессе измельчения косточки – выбросить.
Наполнить тушку птицы фруктовыми кусочками. Ножки связать нитками, а крылышки прикрыть фольгой, чтобы они не подгорали.

Запекать курятину с апельсинами и яблоками целиком на протяжении 70 минут при средней температуре. В процессе периодически поливать птицу выделившимся соком.

Как приготовить с картошкой

Ингредиенты:

куриное мясо – 1 целая тушка (на 1,9 – 2,3 кг);
картофель, нарезанный кружочками – 900 г;
размягченный сливочный жир – 1/3 ст.;
апельсин – 1 шт.;
апельсиновая цедра – 1 десертная ложка;
свежий измельченный имбирь – 1 десертная ложка;
молотый кардамон, перец – 1 ч. л.;
соль и растительное масло.

Приготовление:

В маленькой тарелке смешать мягкий сливочный жир со всеми заявленными в рецепте сухими компонентами. Туда же отправить и цедру цитрусового.
Разделать курицу по принципу «бабочки». Для этого положить ее грудкой на стол. Разрезать кухонными ножницами кости с каждой стороны (от хребта). Удалить хребет.
Перевернуть тушку вверх грудкой. Надавить на нее. После хруста курятина будет лежать на столе плоско.
Слегка вывернуть ножки к центру тушки.
В получившиеся «карманы» между мякотью и кожей по всей поверхности птицы положить приготовленное в первом шаге ароматное масло.
Апельсин нарезать кружочками. Удалить косточки. Ломтики фрукта разложить по поверхности тушки.

Запекать блюдо в духовке 60 – 70 минут при 170 градусах.

Куриные ножки с апельсинами в духовке

Ингредиенты:

голени курицы – 7 – 8 шт.;
красный лук – 1 головка;
спелый апельсин – 3 – 4 шт.;
свежий имбирь (тертый) – 1 десертная ложка;
свежий чеснок – 5 – 6 долек;
жидкий мед – 1 десертная ложка;
рафинированное масло – 2 десертные ложки;
соль и ароматные травы.

Приготовление:

Вымытые и сухие голени уложить на сковородку с горячим маслом. Зажаривать на протяжении 7 – 8 минут. Не солить.
Когда на мясе появится аппетитная корочка, можно снимать его со сковородки.
Мякоть сразу 2 – 3 очищенных апельсинов (один фрукт – оставить) перебить блендером вместе с соком. Если такого кухонного помощника под рукой нет, можно измельчать его на терке.
В получившееся жидкое пюре добавить соль, мед, размятый чеснок, ароматные травки, имбирь.
Растереть ингредиенты толкушкой. Процедить через сито/марлю. Иначе оставшиеся грубые волокна будут гореть в процессе запекания птицы .
Оставшийся апельсин порезать кусочками вместе с кожурой. Крупно порубить и головку красного лука.
Румяные куриные ножки выложить в форму для запекания, промазанную рафинированным маслом.
Залить все цитрусовым маринадом. Уложить сверху кусочки лука и оставшегося фрукта.

Готовить куриные ножки с апельсинами в духовом шкафу 35 – 40 минут. За это время один раз их перевернуть. Температура – 200 градусов.

Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой

Ингредиенты:

средняя куриная тушка – 1 шт.;
крупные апельсины – 3 шт.;
чесночные зубки (свежие) – 4 – 5 шт.;
каменная соль – по вкусу;
молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Если мясо лежало в морозилке, то его обязательно нужно разморозить сначала в холодильнике, а затем оставить еще на пару часов при комнатной температуре. Иначе будет проблематично приготовить хорошо пропеченное, но не сухое мясо.
Смешать соль и перец. Натереть ими птицу. Оставить минут на 20.
Апельсины вымыть. Порубить нетолстыми кружочками. Удалить косточки.
Острым тонким ножом поднять куриную кожицу. Расположить под ней апельсиновые дольки. Стараться, чтобы кожица в процессе не лопалась.
Оставшиеся кусочки цитруса отправить внутрь тушки. Туда же поместит и очищенные чесночные зубки.
Ножки курицы связать.
Положить птицу в форму. Вокруг разложить еще несколько ломтиков апельсина.

Запекать блюдо около 2 часов при 160 градусах. Периодически поливать птицу выделяющимся соком.

В сметанном соусе

Ингредиенты:

филе курятины – 2 шт.;
спелый сладкий апельсин – 1 шт.;
сметана – 150 мл;
жирное свежее молоко – 150 мл;
каменная соль, ароматные травки, масло.

Приготовление:

Каждое филе разрубить на 2 части. Покрыть солью/перцем/травками.
Обжарить кусочки с каждой стороны на разогретом масле до зарумянивания. Переложить на тарелку.
Апельсин перебить блендером вместе с кожурой. Процедить массу от косточек.
Вместе со сметаной смесь из блендера отправить в сковородку. Туда же вылить молоко. Посолить массу и довести до кипения.
Мясо выложить в жаропрочную емкость. Залить содержимым сковородки.
Тушить в духовке еще четверть часа.

Подать с подходящим сухим гарниром.

Филе курицы с апельсинами в духовке

Ингредиенты:

филе с грудки курицы – 500 – 600 г;
сладкий лук – 1 головка;
апельсин – 1 шт.;
смесь специй – 1 ч. л.;
натуральный яблочный уксус – 1 десертная ложка;
соль – по вкусу.

Приготовление:

Разморозить мясо.
Лук порубить средними колечками. Апельсин очистить от кожуры, оставшиеся дольки порезать на 3 – 4 части. Удалить косточки.
Мякоть фрукта перебить блендером. Всыпать в нее специи. Хорошо подойдет к курятине по такому рецепту корица и/или куркума.
Лук и мясо залить получившимся апельсиновым маринадом. Добавить фруктовый уксус.
Оставить курятину мариноваться на 50 минут.
Переложить вместе с луком на противень, застеленный фольгой.

Запекать угощение 25 минут при температуре чуть ниже среднего.

Ингредиенты:

куриная тушка, разделанная на части – 1 шт.;
крупный апельсин – 1 шт.;
соевый соус без добавок – 1/3 ст.;
пчелиный мед – 2 десертные ложки;
соль и специи.

Приготовление:

Подготовленные части тушки натереть специями и солью. Полить соком из половины цитруса. Оставить минимум на полчаса.
Смешать соевый соус, мед, сок и мякоть оставшейся части фрукта. Нагреть смесь и кипятить 5 – 6 минут. За это время мед должен полностью раствориться.
Форму покрыть фольгой. Выложить в нее мясо. Залить горячим маринадом.
Запекать блюдо в заранее разогретой до средней температуры духовке 40 – 45 минут.

Подавать готовую птицу с нежным картофельным пюре или отварным рисом.

Сок и цедра апельсина идеально сочетаются именно с куриным мясом в горячих блюдах. Улучшить вкус таких угощений помогут и разнообразные специи. Например, паприка, куркума, базилик.